martes, 6 de abril de 2010

Arequipa de Noche

Una buena manera de empezar la noche arequipeña es paseando por su centro histórico. El mérito de la arquitectura arequipeña no se limita solamente a la suntuosidad de los monumentos religiosos. Se encuentra también en las nobles casonas, de proporciones bien equilibradas. Las puertas y las ventanas están flanqueadas por pilastras y coronadas por frontones en relieve que hacen juego con los grandes muros. Las casonas, con el conjunto monumental, las calles y las plazas, aseguran la armonía y la integridad con el paisaje urbano, y dan a la ciudad un valor urbano que se ve incrementado y excepcional por la iluminación nocturna. Y es justamente por el centro donde se concentran casi todos los locales que ofrecen diversión y el folclore de esta linda ciudad.



Desde 1950 hacia adelante, Arequipa ha sido el sintetizador de hibridez fiestera y musical que con buen gusto y pundonor a sabido conservar hasta el momento, con la llegada inminente de extranjeros que no hacían otra cosa que buscar hechos autóctonos y costumbres del Perú, en la ciudad de Arequipa en aquel entonces se constituyeron una cadena de peñas (pubs-bares de la época) donde el principal protagonista era la mítica música andina compuesta de huaynos.



Si quiere ritmo, buenos tragos y diversión, sin lugar a dudas, el centro de Arequipa será el lugar. Entre las calles principales del centro destacan las de Mercaderes y Santo Domingo, en ellas encontramos variados restaurantes, bares, cafés, salas de vídeo juegos, y casinos. Muy cerca está la Plaza de Armas, donde podremos disfrutar de una buena película en el mejor cine de la ciudad. Otra de las calles renombrada es la calle San Francisco, dispone en casi toda sus cuadras de variados ambientes de diversión, como bares bohemios, tabernas y cafés bares. Pero si de bailar se trata en la calle Santa Catalina encontramos los mejores bares bohemios y discotecas.



Sin embargo para quienes prefieren los lugares más alejados está la avenida Dolores, que es un lugar lleno de discotecas, diversos restaurantes y fast food, y sobre todo los mejores bares y tabernas de Arequipa. Otro lugar para pasar una noche de parranda es la avenida del Ejército situada en uno de los distritos más lujosos de la ciudad y que brinda al visitante lugares de esparcimiento como bares, cafés, restaurantes, pubs y discotecas.

Gastronomía en Arequipa

La cocina arequipeña es un portentoso bastión de la gastronomía peruana, es producto del mestizaje entre una cocina andina ancestral y la española, entre los productos naturales de su costa y los de las alturas andinas. Es reconocida por sus variados platos, generalmente de sabores fuertes, y la constante presencia de camarón de río, y del rocoto, especie de ají grande parecido al pimentón rojo, y de fuerte picor. Estos platos, son servidos en los restaurantes criollos o en restaurantes caseros y tradicionales llamados "picanterías".



La cocina arequipeña se caracteriza, también, por unos caldos espesos y refinados llamados en lengua quechua “chupes”. Se estila consumir uno distinto para cada día de la semana: el chaque los lunes (papas, carne, verduras, tripas y mondongo), el chairo los martes (armonizando carne de cordero y vaca), el pebre los miércoles (carne de ave, chuño y frejoles), la timpusca los jueves (variante del sancochado que incluye cecina y coles), los viernes el chupe de camarones, el sábado el rache de panza de cordero y el domingo el blanco de lomos.




Además de las sopas y chupes, en Arequipa existen varios platillos que son considerados símbolos de su gastronomía. Como entrada, por ejemplo, se suele servir Ocopa, considerada por muchos la versión arequipeña de la papa a la Huancaína, la Ocopa constituye el plato frio más popular de la región. También destacan como entrantes la zarza de machas o tolinas (picadillo encebollado con mariscos), el soltero de queso (ensalada donde predominan las habas y el queso fresco, y toma ese nombre por no llevar ningún tipo de carne) y la tortilla de camarones, entre otros.


Entre sus platos de fondo destacan: el rocoto relleno (rocoto horneado con picadillo de carne, especies, queso, huevos y leche), el locro (con papas y carne guisada), el adobo (espesado picante de carne de cerdo), el ají de camarones, el ají de lacayote, el cabrito al horno, la malaya dorada y el cuy o conejo chactado.

Tradicionalmente, en Arequipa la comida comienza con la chicha de jora, más ligera y dulce que otras elaboradas en el sur peruano, y es la que nos acompañara durante nuestro menú.



Recomendaciones del chef; empezará por un suculento chupe de camarones, seguido del plato bandera de la cocina arequipeña, el rocoto relleno. Como plato de fondo el cuy o el conejo chactado, colmarán las expectativas de todo gourmet. Antes de proseguir, no vendrá mal, un anís Nájar, como digestivo. Entre los postres, gozan de gran estimación los buñuelos (de harina, huevos y leche bañados en miel de chancaca), el queso helado (helado a base de leche, canela, coco y especies), los chocolates y los toffees, lo dejamos a su elección.

Museos en Arequipa

Museo Arqueológico José María Morante de la Universidad
Nacional San Agustín


Avenida Independencia, Ciudad Universitaria, (Pabellón de la
Cultura, 2do piso, Arequipa.

Teléfono (054) 229719

Exhibición de piezas halladas durante los trabajos arqueológicos
que la universidad ha efectuado en los últimos 35 años. Exponen
arqueología prehispánica y objetos coloniales y republicanos.

Museo Santuarios Andinos de la Universidad Católica de
Santa María


Jirón Santa Catalina 210.

Teléfono (054) 200345 – 222554

http://www.ucsm.edu.pe/~santury

Réplica de la Dama de Ampato recorrerá las escuelas del país Luego
que la denominada Dama de Ampato retornara a la ciudad de Arequipa
después de 15 meses de estar en el Japón, una réplica de ésta
visitará las escuelas del interior del país.

Museo Histórico Municipal "Guillermo Zegarra
Meneses"


Plaza San Francisco 407.

Teléfono (054) 211021 anexo 56

Variada colección de piezas arqueológicas y piezas históricas del
Combate del Dos de Mayo y de la revolución de Arequipa. Pinacoteca.
Sede arequipeña del Museo Naval con muestras de la participación de
la Marina de Guerra en la región del Lago Titicaca.

Convento-Museo de La Recoleta

Calle Recoleta 117, Yanahuara.

Teléfono (054) 270966

Colección de cerámica y artesanía prehispánica y de la selva.
Además exhibición de arte religioso y pintura colonial. Biblioteca
con incunables y manuscritos a partir del siglo XV.

Monasterio de Santa Catalina

Calle Santa Catalina 301.

Teléfono (054) 229798

Se exhiben piezas arqueológicas. También una importante muestra de
arte religioso que incluye pinacoteca con obras de la Escuela
Cusqueña y de maestros de distintas nacionalidades. Imaginería con
tallados de madera.

Museo Editora Perú

Calle Consuelo 202, Cercado.

Teléfono (054) 283219

Se muestra la evolución de la escritura desde el arte rupestre
hasta las primeras imprentas, maquinarias que intervienen en el
proceso de producción del Diario Oficial El Peruano.

Museo Forestal de la Policía Ecológica

Parque Caballero 121, Urbanización Jesús María, (altura cuadra 14
avenida Kennedy).

Teléfono (054) 460875- 464354

Cuenta con 300 especies de animales de la fauna silvestre peruana,
especialmente la que se encuentra en peligro de extinción.
Igualmente cuenta con 35 animales vivos.

Turismo Vivencial o Rural en Arequipa

Actualmente el departamento de Arequipa ofrece una nueva alternativa para los turistas que buscan nuevas experiencias, el turismo vivencial, en el valle del Colca. Inicialmente este valle fue poblado y desarrollado por la etnia de los Collaguas y Cabanas, que fueron grandes trabajadores agrícolas y artífices de canales de riego y extensas áreas de andenerías. En esta zona existen 16 poblados de descendientes de estas etnias, que hablan el quechua además del castellano y conservan aún muchas de sus costumbres como, ritos, magia, bailes, y vestimentas. Esta nueva alternativa de turismo ofrece al visitante disfrutar de la convivencia con algunas familias de estos poblados. Se tiene la posibilidad de compartir experiencias culturales vinculadas a las labores agrícolas tradicionales andinas, haciendo uso de técnicas milenarias. Los cultivos son, en su mayoría, de granos andinos de alto valor nutritivo como la kiwicha, la quinua, plantas medicinales y aromáticas, estas últimas las procesan en pomadas, tinturas, jarabes y otros.



Se puede alternar las labores con actividades como la pesca en ríos o lagunas, así como la visita al mirador de la Cruz del Cóndor, estratégico punto de observación de uno de los cañones más profundo del planeta, y del espectacular vuelo del cóndor. Se podrá así mismo visitar las bellas iglesias en los pueblos de Pinchollo, Maca y Yanque; así como los miradores de choquetico y antahuilque, desde donde observaremos la impresionante andenería del valle, las tumbas y maquetas pre Inca. Además en el camino podrá degustar platos típicos de la zona.



El Valle del Colca se ubica a 164 Km. al norte de la ciudad de Arequipa y se convirtió, a principios del año 1985, en atracción turística, debido sobre todo a la profundidad de su Cañón. Investigadores, artistas y aventureros empezaron a recorrer el valle, descubriendo una inagotable riqueza en todos los campos, históricos, artísticos, científicos, y deportivos, que dieron renombre y difusión internacional, hasta convertirlo en uno de los principales atractivos turísticos del país. Fue bautizado por el escritor Mario Vargas Llosa como el “Valle de las Maravillas”.



Esta nueva alternativa de turismo vivencial es una experiencia única, maravillosa y fascinante, donde la convivencia, costumbres, y tradiciones ancestrales, de estos maravillosos pueblos, lo transportaran en tiempo del Incanato.

Ecología en Arequipa

Arequipa es el departamento más extenso de la costa, dicho de otra forma, un departamento de sierra con los pies bien puestos en el mar. Gran parte de su superficie forma parte de la vertiente occidental de los Andes, que alcanza sus máximas elevaciones en los macizos volcánicos. Las alturas de Arequipa han sido consideradas por muchos como tierras baldías, de desierto, volcanes y planicies que el viento barre de manera permanente, casi despiadada. Una región de cóndores, tarucas y tropillas de vicuñas, además de uno de los últimos reductos de guanaco (una de las dos especies de camélidos silvestres). En los valles y cañones, profundos como ninguna otra parte del planeta, reinan los cóndores y legiones de aves semilleras y fruteras, que encuentran su alimento en la generosa producción agrícola que sus tierras sustentan.

Aunque pocos lo saben, Arequipa cuenta con la costa más extensa, despoblada y desconocida del litoral peruano. Playas de arena que parecen no tener fin, roquedales y acantilados que resguardan caletas a salvo del tiempo, fértiles valles que acaban justo sobre las olas y vestigios de culturas milenarias a escasos metros de las aguas azules. Éstas son orillas ricas en pesca y mariscos, ideales para la práctica de deportes acuáticos y la contemplación del escenario natural. Aquí se refugia, también, las últimas grandes colonias de lobos marinos y aves guaneras, amparadas en la riqueza de sus aguas azules y frías. Arequipa es, finalmente, un departamento que tiene, junto a expresiones de la más refinada cultura, mucho de salvaje y desconocido.

Sitios Ecológicos en Arequipa

Deporte de Aventura en Arequipa

El departamento de Arequipa posee gran riqueza cultural y geográfica. "El Valle Perdido de los Incas”, "El Valle de las Maravillas", "El Valle del Fuego", "El Territorio del Cóndor", "Una de las Siete Maravillas Naturales del Mundo"; estas son algunas de las tantas formas utilizadas para calificar sus valles. En su fértil suelo nace el río Amazonas, el río más largo y caudaloso del planeta. En ningún lugar del mundo existen tantos volcanes juntos como en Andagua o "Valle de los Volcanes". Los cañones del Cotahuasi y Colca, fueron erosionados por la fuerza descomunal de sus ríos, que cuentan con rápidos reconocidos en todo el mundo para la práctica del rafting o canotaje. En cuanto a su litoral, desde las playas de Islay, pasando por Camaná hasta Caravelí, nos ofrece infinidades de lugares maravillosos para la práctica de los deportes acuáticos. Como Mejía, un pequeño pueblo costero conocido como la Perla del Pacífico por la belleza de sus playas, y la de sus olas de campeonatos. Por todo ello Arequipa es reconocida por ser un destino de deportes de aventura a nivel Suramericano.

Lista de Deportes de Aventura en Arequipa

Arqueología en Arequipa

La ciudad de Arequipa tiene una larga y rica historia arqueológica. Es de aproximadamente diez mil años, desde los grupos de cazadores que llegaron aquí 8000 años a.C., hasta la llegada de los españoles en 1535 d.C. En el sitio de Huanaqueros, cerca de Yarabamba, se descubrió puntas de proyectil que fechan de 7500 a.C. Las cuevas de Sumbay, Puntillo, Pintacsayoc, entre otras, ubicadas en las partes altas de Arequipa, dan una idea de la vida de los antiguos cazadores.


Dos grandes culturas, la Wari, con sede en Ayacucho, y la Tiwanaku, ubicada en el lado Boliviano del Lago Titicaca, llegaron a controlar varias partes del área Andina entre 500 y 1000 d.C, entre ellas el departamento de Arequipa. Las culturas propias de Arequipa, Churajón y Chuquibamba, florecieron después de la caída de Tiwanaku y de Wari, todas estas culturas dejaron evidencias en los Petroglifos de Torro Muerto, las últimas fueron de procedencia Inca.

La importancia económica del valle de Arequipa, con sus amplios terrenos agrícolas, su ubicación en una zona entre costa y sierra alta, hizo de Arequipa un área de sumo interés para los Incas. Ellos enviaron aquí a Orejones (Nobles) del Cuzco y líderes leales del Colca, y establecieron una aldea importante para el control de la zona en Yumina. Así mismo, construyeron una serie de ciudades y de Tambos en las rutas importantes hacia la sierra alta. Arequipa fue parte de Kuntisuyo, una de las cuatro grandes regiones del Tawantisuyo.

Sitios Arqueológicos en Arequipa